人間文化研究機構ネットワーク型基幹研究プロジェクト地域研究推進事業 グローバル地域研究プログラム

「グローバル文化としてのコーヒーの歴史的・地域的展開に関する研究」研究会
特別研究班「グローバル文化としてのコーヒーの歴史的・地域的展開に関する研究」関連

日時・場所

開催日時: 2025年1月27日(月)14:00~18:00
開催場所: UCCコーヒー博物館

プログラム

14:00-14:15
  • 岡本尚子(国立民族学博物館特任助教)・西尾哲夫(国立民族学博物館特定教授/名誉教授)「パリの最新カフェ事情」
14:15-15:00
  • 大坪玲子(東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェロー/国立民族学博物館外来研究員)「ブン、ギシュル、スペシャルティコーヒー:イエメンのコーヒー事情」
15:00-15:15 質疑応答
15:15-17:00 コーヒ一体験セミナー
17:00-18:00 ディスカッション
【主催】人間文化研究機構グローバル地域研究プログラム特別研究班「グローバル文化としてのコーヒーの歴史的・地域的展開に関する研究」
【協力】UCCコーヒー博物館